Dilimizde “Meksika yerlisi” anlamına gelen RANCHERO, Tanyeri Gonzalez ailesi tarafından işletiliyor. Meksika’dan Türkiye’ye uzanan tutkulu bir aşk hikayesinden doğan mekan, kökleri Aztek ve Mayalara uzanan binlerce yıllık Meksika mutfağının orijinal lezzetlerini İstanbullularla tanıştırmak üzere ilk restoranını 2005 yılında Suadiye’de açtı ve kısa sürede lezzet müdavimlerinin vazgeçemediği buluşma noktası haline geldi. Meksika lezzetlerini Avrupa Yakası’na da taşımaya karar veren Ranchero, kuruluşunun 5. yıldönümünde ikinci restoranını Nişantaşı Reasürans Çarşısı’nda açtı. Suadiye’ye gelen misafirlerini daha geniş ve rahat bir ortamda ağırlamak üzere 2016 yılında Cadde’deki yeni yerine geçen RANCHERO, sevgiyle büyümeye devam ediyor.
ORİJİNAL MEKSİKA MUTFAĞI TÜRKİYE’DE
Şehrin en iyi Meksikalısı, okyanus ötesinin renkli kültürünü, sıcak ambiyansını ve muhteşem tatlarını, önce Anadolu Yakası’nın en popüler yeme & içme ve eğlence merkezi Watergarden’a ardından da Büyükyalı Fişekhane’ye taşırken, megakentte artık dört farklı lokasyonda misafirlerini ağırlıyor.
İstanbul dışındaki ilk restoranını 2020 senesinde Ankara Maidan’da açarak Başkentilleri gerçek Meksika yemekleriyle tanıştıran Ranchero, 2022 yılında One Tower ve Atakule şubelerine, 2023’te Armada şubesini ekledi.
Tüm mekanlarında kullandığı sosları kendisi üreten Ranchero, Meksika mutfağının değişmezi un ve mısır tortillasını tıpkı anavatanında sofralara geldiği gibi misafirleriyle buluşturabilmek için de kendi tesisini kurdu. Şubelerinde sunduğu tüm tortilla çeşitlerini bu tesiste günlük ve taze üretip, servis ediyor. Orijinal Meksika reçetesine sadık kalarak ürettiği soslarda, yine tamamen özel karışım baharatlar kullanılıyor.
Rıza Tanyeri & Patricia Selma Gonzalez de Tanyeri
Kutlamalar için Hedefiniz
Müdavimlerimize kendilerini özel hissettirmek için her detayı planladık! Ankara Maidan’daki restoranımızı ziyaret eden çocuklu aileler, çocuklarının oyun alanında eğlendiğini bilerek otantik Meksika lezzetlerinin tadını çıkaracaklar.
Günlük, taze ürünler
Kendi ekmeğimizi ve totopolarımızı (tortilla cipsleri) yapıyoruz! Restoranlarımızda servis edilen tüm hamur işleri tesisimizde üretilmekte ve günlük taze olarak servis edilmektedir. Ayrıca otantik Meksika tariflerinden ilham alan kendi soslarımızı da özel baharat karışımımızı kullanarak hazırlıyoruz.
Günlere Özel Promosyonlar
EN ÇOK TERCİH EDİLEN TACOLAR
TACOS CON RAJAS
Taco baharatı ile sotelenen et veya tavuk, kültür mantarı, eritilmiş peynir, rajas, demiglas sos, karamelize soğan, sour cream ve taze soğan.
TEMPURA SHRIMP TACOS
Özel baharatlarımız ile hazırlanan tempura hamuruna panelenip kızartılan karides, yeşillik, rancho dip sos, pico de gallo, avokado sos, eritme peynir ve jalapeño biber.
EN ÇOK TERCİH EDİLEN SPESİYALLER
FAJITA
Karamelize soğan ve renkli biberler üzerinde tercihinize göre et, tavuk veya combo yanında Ranchero sos, charros, peynir, guacamole ve tortilla.
PICANTE POLLO
Kızgın döküm tava içerisinde tütsülenmiş jalapeño biber, cayanne biberi, isli paprika, chili sos, dana füme, kurutulmuş domates, adobo baharatı ile sotelenen tavuk bonfilesi yanında ızgara mısır koçanı, çeşnili patates kızartması, cheddar peynir, sour cream ve tortilla ile acılı
EN ÇOK TERCİH EDİLEN KOKTEYLLER
MARGARITA
Olmeca Tekila, Cointreau, Lime, Limon Suyu
HIBISCUS PASSION Margarıta
Olmeca Tekila, Cointreau, Hibiscus, Passion, Sweet Sour